2014年8月20日水曜日

いしだや





銀座の美味しいお魚、第二弾!
こちらは、ザ・和食、という感じのお店です。




こちらのこだわりは、器ですね。
聞きしに勝る素敵な食器使いでした。
ちなみに主菜を載せる大皿は、蒸し器で温めてから、盛り付けられていました。




三陸の小鯛の煮付けです。
ふっくらと炊きあげられていて、美味しかった〜!




デザートは、もっちりと甘い豆腐です。
大将(と、お呼びしていいのでしょうか?)の、味噌汁の盛り方ひとつにも、和食のプロのこだわりが見受けられる、お店でした。
今度はぜひ、お客さんを連れて行きたいと思います。

ogihara

東銀座駅A7番出口 徒歩1分