銀座の美味しいお魚、第二弾！
こちらは、ザ・和食、という感じのお店です。
こちらのこだわりは、器ですね。
聞きしに勝る素敵な食器使いでした。
ちなみに主菜を載せる大皿は、蒸し器で温めてから、盛り付けられていました。
三陸の小鯛の煮付けです。
ふっくらと炊きあげられていて、美味しかった〜！
デザートは、もっちりと甘い豆腐です。
大将（と、お呼びしていいのでしょうか？）の、味噌汁の盛り方ひとつにも、和食のプロのこだわりが見受けられる、お店でした。
今度はぜひ、お客さんを連れて行きたいと思います。
ogihara
東銀座駅Ａ７番出口 徒歩１分
